Das Herzstück des Betriebs ist die renovierte Ölmühle, die in jeder Produktionsstufe über einen sehr hohen Grad an nachhaltiger Technologie und Automatisierung verfügt.
Die Energieeffizienz wird durch eine Photovoltaikanlage und durch die Wärmeenergie sichergestellt, die von dem aus den Pressrückständen extrahierten Kern versorgt wird. Die ständige Kontrolle der Effizienz der Anlagen ermöglicht, einen Produktionszyklus unter vollständiger Berücksichtigung der Umwelt auszuführen.